Nektarincheesecake med hallonsås

Nektarincheesecake med hallonsås! Ett härligt Cheesecake recept av Malin som bloggar på Get it on! Prova hennes cheesecake recept!


Ingredienser

Botten
250 g digestivekex
100 g smör

Fyllning
2-3 nektariner
400 g philadelphiaost
3 ägg
1½ dl strösocker

Översta lagret
3 dl crème fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

Hallonsås
250 g hallon
¾ dl florsocker

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare.
  3. Smält smöret och blanda med kexsmulorna och tryck ut i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i ca 7 minuter, tills botten fått en aning färg.
  4. Kärna ur nektarinerna och skär i mindre bitar. Lägg dem tillsammans med resten av ingredienserna till fyllningen i en matberedare och mixa till en hyfsat jämn smet.
  5. Häll smeten över botten och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter tills fyllningen stannat. Blanda crème fraiche, strösocker och vaniljsocker till det översta lagret och bred ut över fyllningen. Grädda i ytterligare 5 minuter.
  6. Ta ut cheesecaken och låt den svalna.
  7. Gör hallonsåsen genom att mixa hallon och florsocker. Sila eventuellt bort hallonfröna. Servera hallonsåsen till cheesecaken.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.7/10 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)
Nektarincheesecake med hallonsås, 6.7 out of 10 based on 6 ratings

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *